הכה את השף - קרניבוריה

הבולסת חוקרת - על תרבות הבשר בישראל

אם תשאלו אותי על תרבות הבשר בישראל, אחרי הברביקיו העמוס אתמול בפארק הירקון, אגיד לכם שהיא מדהימה, טעימה, מגוונת. אבל כשחושבים על זה, וזאת אולי הבעיה בכל הנוגע לתרבות הבשר בארצנו הקטנטונת, אין ממש קשר בין חדוות המנגל הישראלית הידועה ובין תרבות בשר.

סדנת בשר של אל גאוצ'ו בסניף הרצליה

"דידיתי לעבר האוטו בכבדות, חושב על כל הפרות שנספו בארוחה וכמה טוב שהן בבטן הנאמנה שלי ולא בשל מישהו אחר"

הבולסת חוקרת - הטעם נמצא בפרטים

בעקבות חג הגבינות ששטף את כולנו בקישים, עוגות גבינה ושאר מאכלים מיותרים המשאירים אחריהם צרבת חריפה וקרייבינג לבשר, החלטתי לעשות הפוגה קצרה ולהקדיש אייטם לנושא מעט שונה, העיצוב ברשת אל גאוצ'ו.

מונדיאל בבת ים

השבוע סופסוף התחוור לי, אין ברירה, אני חייבת להתחיל לאהוב כדורגל. טוב - אולי לא תמיד, אבל לפחות בתקופה הזאת. אז יצאתי לחוויה חדשה, מפויסת יותר לגבי דיבורים על נבדלים ואסטרטגיות, מצוידת בבן זוגי שבימים טרופים אלה משמש עבורי גם כסוג של אלי אילדיס (שאלוהים י

הבולסת חוקרת - הי דרומה לאילת...

נסעתי לחופשה באילת. האמת שעבר הרבה זמן מאז ביקורי האחרון בפנינת הדרום. כולי התרגשות, אפילו טיסה לא לקחתי. רציתי ליהנות מהנסיעה אליה: מכביש הערבה, מהמדבר החם, מהאווירה המיוחדת. החלטנו להתחיל את החופשה החמה שלנו בסניף אל גאוצ'ו באילת

הבולסת - גם מתוקים הם סוג של נחמה

שבוע הייתי כבר על סף ייאוש מכל המונדיאל הזה. האמת היא שלא היו לי ציפיות להיכנס באליפות העולמית הזאת בכל הכוח, אבל יצא שכל נבחרת שתמכתי בה, מצאה את דרכה החוצה מן התחרות: ארגנטינה, אורוגוואי, אפילו ברזיל. מכל הנבחרות שכל כך הקפדתי לעודד מי נשאר? ספרד?

הבולסת חוקרת: בשר אדום - הידעתם?

יצא, בעוונותיי, שהייתי מעט מרותקת למיטה בשבועיים האחרונים. השבועיים האלה פגעו, בכלל בלי כוונה, בתחביב הגדול ביותר שלי: הליכה למסעדות. בזמן שנאלצתי להמתין בבית בסבלנות להחלמה, שוטטתי באינטרנט וגיליתי כמה עובדות מעניינות.

חדש - מוצרי בשר "אל גאוצ'ו" ברשתות השיווק

לראשונה - אל גאוצ'ו מביאה בשורה מהפכנית לשוק הבשר ומכניסה סדרת מוצרי בשר פרימיום לרשתות השיווק, תחת המותג "אל גאוצ'ו"

הבולסת חוקרת - אירוע השקת מוצרי בשר פרימיום של אל גאוצ'ו

השבוע נעניתי להצעה הנדיבה והאטרקטיבית של מנכ"ל רשת אל גאוצ'ו, להשתתף באירוע ההשקה של סדרת מוצרי בשר 'אל גאוצ'ו' שתושק בשבועות הקרובים ברשתות השיווק. היה טעים.

הכה את השף

רוצה לדעת איך מתבלים בשר לצלייה? איך מכינים מילוי לאמפנדה? ממה מכינים פלאן?

הכו את השף שלנו והוא ישמח לענות לכם על כל שאלה.

לחצו כאן כדי לשלוח שאלה לשף.

1. הגולש יוסי מבקש:

שלום, אשמח לקבל מתכון להכנת "לחם הבית" שאתם מספקים במסעדות. תודה

לחצו כאן לתשובה

2. הגולשת רויטל שואלת:

שלום רב, בכל פעם שאני באחת המסעדות אני נהנית ולעולם לא התאכזבתי. יש לי שאלה: אף פעם לא אכלתי אסאדו כמו במסעדה שלכם. אפשר לדעת מה הסוד ואיך מכינים אסאדו ברמה הזאת? האם הבישול הוא ארוך?? אשמח לתשובה

לחצו כאן לתשובה

3. הגולש זוהר שואל:

כמה זמן כדאי לשים סטייק על המנגל (על אש נמוכה) בשביל שהסטייק יצא רך? האם כדאי לתבל, ואם כן עם איזה תבלינים?

לחצו כאן לתשובה

4. הגולש ירון מבקש:

כלקוח ותיק שלכם אני חייב לציין לשבח את רמת המסעדות וההנאה הצרופה מהמזון המוגש. אשמח אם תשלחו לי את מתכון הפטריות המוקפצות שלכם...

לחצו כאן לתשובה

5. הגולש שמעון שואל:

איך מכינים מרק עוף מצוין?

לחצו כאן לתשובה

6. ועוד גולש אנונימי שואל:

תיבול בשר\רוטב לבשר: האם יין פטישים סביר לתיבול בשר או שעדיף להשתמש ביין אמיתי? והאם תיבול של בשר עם יין, חומץ בלסמי ומלח הוא תיבול מומלץ?

לחצו כאן לתשובה

7. הגולש תומר שואל:

איך אתם מכינים את הפרגיות המדהימות שלכם? אשמח מאוד לדעת, אם אפשר.

לחצו כאן לתשובה

8. גולש אנונימי שואל:

מה הסוד של הסטייק הרך? האם זה עניין של משך הצלייה או שיש טכניקות אחרות לריכוך הבשר?

לחצו כאן לתשובה

9. הגולשת לאה שואלת:

איך מכינים אמפנדה? ואיך אתם מכינים את התפוח אדמה הטעים שלכם. אשמח לקבל את המתכון.

לחצו כאן לתשובה